因为人参果具有丰富的营养，人参果的果皮也是可以直接食用的。不过，要提醒大家的是，人参果一定是熟了之后再吃，否则会有过敏的现象。因含糖量高，患有糖尿病的人最好少吃。
人参果的功效有哪些呢
1缓解口渴
它的果肉当中汁液很多，可以缓解口渴，对女性而言，还可以美白养颜。它可以缓解咽喉干燥等症状。
2抗衰老
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。
3美容养颜
人生果当中含有丰富的维生素和矿物质，当中的维生素C可以对抗自由基，能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更健康，有美容养颜的作用。
4软化血管
人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
5预防疾病
硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。
6补充营养
人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。
人参果分为好多种，其中可以分为两大类，为甜味和非甜味人参果，甜味人参果对糖尿病人是不宜吃的，因为它会增加糖尿病人中的糖分。增加糖尿病的病情，而且人参果是一定要吃熟的，吃坏了人参果会对肠胃造成负担且会影响人的正常饮食功能。
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