自然界真的是给予了我们很多宝贵的财富，特别是一些植物，它们不仅仅给了我们视觉上的享受，让我们观赏它们的同时还能愉悦心情。而且它们还具有非常高的营养价值，特别是对于一些想要补身体养身的人来说真的是非常有效。而自然植物是天然生长的，在这一点上明显更占优势。而土人参就是这样一种可以多用的植物，关于它的价值与养护方法，就让小编来作一下简单介绍吧。
特点
土人参又称为栌兰，原产热带美洲，在西非、拉美的许多地区，早已成为大众蔬菜。中国的中部和南部以及台湾省均有栽培，可供观赏。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。因其根外形及功能近似人参，故被誉为“南方人参”。一般盆栽和小面积种植，花近桃红色，具有较好的观赏价值。
营养价值
土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
种植方法
对土质要求不高，以疏松、肥沃的沙壤土为佳。喜温暖，较耐热，种子在15℃以上就可以发芽，20-30℃时生长良好。不耐寒，冬季霜打后枯死。较耐阴，但在日照充足的条件下能长得更好。平时保持土壤湿润，但不能积水，积水容易烂根，因此宁干勿涝。肥料除基肥外，生长期还需追施浓度在20%-30%的淡肥水2-3次。种植时间露天栽培2-5月为最佳播种期，大棚栽培一年四季均可播种。
烹饪小提示
土人参嫩茎叶品质脆嫩、滑软多汁，无论炒食或做汤，均鲜嫩可口，营养丰富，食味独特。土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参翻炒，调味即可。肉质根可凉拌，亦宜与肉类炖汤，药膳两用。凉拌时将新鲜肉质根洗净，切成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀调味即可。炖汤时将肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。
种植步骤
将土粒打碎，土面整平整，如土壤干燥，应先浇水，待水渗透后再播种。少量播种时也可直接用花盆育苗。将种子均匀撒在土里，然后盖一层细干粪或细沙，最后覆盖塑料薄膜。若在适温季节播种，可以省去育苗的步骤，直接在大田播种。保持床土湿润，一般7~10天即可发芽。
出苗后，应及时揭除塑料薄膜。同时搭建遮阳物，以防强光照射或大雨冲淋，施1次人粪尿水。当苗株长至10厘米时，即可定植，株行距30厘米×30厘米，花盆种植一盆只留2-3棵。在植株生长到15-20厘米高度时，便可不断长出分枝，此时即可开始采摘。随着不断采摘，新的嫩芽层出不穷，此时再施一次人粪尿水。
土人参若主要作蔬菜用栽培，可增施肥水，促进芽叶萌发，提高产量；如作药材用栽培，宜少施肥水，以增强药效和质量。土人参5月开始开花，边开花边结果，花期可延续到9月。果期为6-11月。开花结果期间，叶片仍可采摘，种子成熟后要分批采收，最好用小剪刀把成熟的果穗剪下，晾干后脱粒保存，待秋末冬初，将根挖出，除去茎秆及细须根，用清水洗净，刮去表皮，蒸熟晒干可作药用。
