生活节奏的加快，越来越多的人进入一种亚健康状态，尤其是一些进入社会不久的年轻人。
免疫力差容易感冒
白天总靠喝咖啡提神
容易情绪低落
记忆力下降，注意力不集中
这时候，作为“百草之王”的人参可以很好地缓解这样的亚健康状态！
本文将从以下几个方面介绍食用人参的相关知识。
人参的药用价值
适合食用的人群
食用方法
注意事项
人参，五加科多年生草本植物，现代研究认为其主要有效成分为人参皂苷，是一种有益于人体各系统的抗氧化剂。
《清帝外纪》记载，乾隆八十三岁寿诞时，有一位外国使节晋见后，在日记中这样描述了乾隆的神采风姿：“观其风神，年虽八十三岁，望之如六十许人，精神矍铄，可以凌驾少年；欲食之际，秩序规则，极其严肃，殊堪惊异。”
要知道乾隆皇帝每日食参补养，未曾间断。
现代研究表明，人参可降低2型糖尿病患者的血糖水平、减轻疲劳、改善学习能力、增加血液中免疫细胞的数量，通过提高免疫系统对流感疫苗的反应使得服用人参的人群感冒和流感的发病率降低、缓解更年期症状等等。
在中医理论中，人参更是有大补元气(改善精力）、补脾益肾、生津止渴（缓解口干、皮肤干燥）、安神益智（睡得好、改善记忆力）的功效。
许多经典的方剂中也有人参的身影：理中丸（温中祛寒，补气健脾）、白虎加人参汤（清热生津止烦渴）、生脉散（补阴生津）、四君子汤（益气健脾）……
更是有不少经典医案用到了人参。
四十年前有位铁匠张师傅，愈是劳累，愈不能吃饭，愈不能吃饭，愈是大便溏泻，日渐消瘦，不能打铁。
那年代正值深翻土地，各生产队的铁锹用得多，坏得快，铁匠师傅都在加班加点打铁，张师傅夜以继日奋战在铁炉上，难以支撑。
求田春礼老中医诊治，先生査看所服之方，认为参苓白术散方证对应，只是把他人方中党参20g换为人参9g，每日服1剂，3剂后食欲振，大便成形，有力打铁。
——《门纯德中医临证要录（附：名方广用）》
雷某，男，60余岁，半月前因急性腹泻而住院。经抗生素及痢特灵等治疗，七天后，腹泻基本停止，而第二天出现膈肌痉挛，呕逆不止，持续十余天，服中西药多类，未见好转。后，余一徒弟为其治，先后投以半夏厚朴汤、旋覆代赭汤、丁香柿蒂汤未获疗效。邀余再诊，见此证确系久病伤胃，中虚呃逆，按理用旋覆代赭汤适证无误，何以不效？余审其处方，无需再加，只将其中党参12g改为人参9g，令服一剂试之。服药当日呕逆即止。
《皇汉医学》日本医家汤本求真云：“人参以治胃衰弱痞硬，由于新陈代谢机能之减衰为主目的，与续发之食欲不振，恶心，呕吐，消化不良，下利等之症状为副目的而用之……由是观之，人参者，为振起复兴新陈代谢机能之衰减。”
由此，我们归纳出十类适合吃人参日常保健的人群：常感冒的人、记忆力明显减退的人、高血压患者、心血管病患、糖尿病患者、视力下降者。
男性功能减退或阳痿者
人参能明显增进性机能，中医称作“强精补肾”。
人参对麻痹症、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有疗效（对精神型阳痿无效）。
人参能提高精子活力，可治疗无精子症和乏精子症。
人参医治男性性功能减退或阳痿虽不如激素类药物来得迅速，但对人体基本上没有副作用，可以长期服用。
胃、肝等消化系统疾病患者
人参能促进消化液的分泌，提高胃液总酸度，改善上腹胀满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。
人参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成，可防止急性肝炎转为慢性肝炎。
癌症患者辅助治疗，提高免疫力
人参可提高人体对癌细胞的提抗力，改善患者的身体状况，阻止癌细胞转移，延缓肿瘤生长和癌病灶扩大。人参还能预防抗癌药物引起的白血球减少症。
外科疾病患者
人参的汁、叶、粉末可促使伤口及溃疡迅速愈合。
吃人参的方法有很多种：切片直接吃或者泡茶，也有去皮干燥后再进行加工的。
其实如果只是为了获得皂甙，煎煮食用性价比更高。
我馆老顾客一位95岁高龄的奶奶的经验：前三天喝人参蒸煮的汤，后三天吃人参。
一般不建议把人参和一些抗凝血剂、单胺氧化酶抑制剂（MAOIs）等抗抑郁药联合使用。
实证、热证而正气不虚者忌服。
勿与藜芦、五灵脂、皂荚同服。
服用人参时不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力。
人参虽好，建议大家在服用之前还是要找专业人士咨询哦，非常欢迎大家来馆咨询！！
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