1、吃人参会上火？
大家对这个可能有误解，也能理解，因为一说到“参”，总觉得大补，但是参还有一个特性，参属于四君子汤里面的，人参这个补品，属于君子之药，很柔和的去补，而不是非常猛烈的去补。因此，吃人参并不会上火。
2、吃人参会上火的2种情况
第一，此人根本就不虚，不需要去补。不虚的人，你给他吃人参，他是一定要上火的。
第二，此人属于阴虚，这时候，需要滋阴、补阴、养阴。人参偏气阳带点血，因此人参不滋阴，反而让他体内的气和阳更旺，去克伐他阴虚的身体，必定虚火上炎。就是上火。
如果是阴虚，我们给患者滋阴补阴，那患者阴虚的症状就一定会缓解，但是如果由于医者诊断失误，认为阳虚，或者对药物把握失误，错用补阳药物，囫囵乱用一气，就会导致患者阴虚状态下，那本已经相对旺盛的阳气更加旺盛，而受到补阳药物的加持，进一步去欺辱本就不足的阴气，导致阴虚火旺更加严重，出现虚不受补。
3、虚不受补的问题
那，如果你看得懂了第二条，那么就会明白为什么会上火，本质上就是辨证不对，诊断失误。有人问我，王医生，虚不受补怎么办？和这个吃人参上火的道理一样，虚，分为阴虚、阳虚、血虚、气虚、津亏、经络气虚等等，如果患者真虚了，而且通过准确诊断是“什么”虚，补对了，那就永远不会出现“虚不受补”，之所以有白胡子老爷爷中医说你虚不受补，实际上他是在PUA你，在甩锅，而不是坦诚自己诊断和用药失误。
4、了解下人参的分类
按生长环境分：
①野山参：顾名思义，野生的人参，野生于深山密林中，名叫野山参，补气的力量较大而无燥气，药效最强，价格最高，但是目前处于濒危保护状态，很难买到。
②园参：是人工栽培的，叫做养参，性燥偏温，市上所卖，以养参为多。即经过栽培种植的人参，最常见，量最大，价格相对较低。
③林下山参/籽海：在山林中播种后自然生长的人参。
④移山参：将幼小的野山参移植到田间，或将幼小的园参移植到山野中，使其继续生长，生于山中后移植园中，叫做移山参，作用略同于野山参，但有燥气。
按炮制方法分：
①生晒参：园参经过清洗后晾干，没有经过蒸煮处理，有效成分含量较高。但缺点是不耐储存。相比之下，生晒参的药性是平和偏寒的。
②红参：园参经过蒸煮后晾干或烘干，相比生晒参，有效成分有所损耗。但经过高温处理后，有效成分不容易水解，因此具有较好的储藏性，并且有时可以保存3-5年。
③糖参/白糖参/白参：园参经过沸水浸烫后，再浸泡在糖汁中，最后晾干而得。白糖参通常是由长得不太好或损坏的人参制成的，其中的糖份占了一部分重量，因此整体质量较低。
④生晒山参：野山参晾干后获得的产品。
⑤边条参：与红参的性状相似，特点在于根茎较长，身长径圆，支根较长，去掉须根后形状不规则。
按产地分：
①上党人参：不要与党参混淆，古代主要产于山西五台山一带的人参。然而，这一区域的人参在古代被过度采挖，宫廷要求人民贡献人参，明代以后，这一区域的森林也遭到了大量砍伐，因此到了明代后期，上党几乎没有可采挖的人参了。
②东北人参/吉林参/长白人参：产自东北地区的人参。
③朝鲜人参/韩国人参/新罗人参/百济人参/高丽参：产自朝鲜半岛的人参。朝鲜和韩国都会来咱们国家收购吉林身（产自吉林的人参），然后回去加工成高丽参，所以现在真正的高丽参真产自朝鲜和韩国的在我国并不多。
④东洋人参：产自日本的人参。
根据陶弘景的《本草经集注》和李时珍的《本草纲目》记载，上党人参的品质最好，但如今已绝迹；其次是东北人参，然后是朝鲜人参，最差是东洋人参。
5、用人参经验归类
野山参补力较大，虚极者可用；人工培养的参叫园参，也叫人参，补力较差，一般虚症常用；朝鲜参也叫高丽参，补气振阳之力较峻，适用于脾肾阳虚及脱症。根据加工的不同方法，效力也有异，以生晒参与红参效力为佳，白参或糖参效较差，参须更次之。
6、大家可以放心大胆的去吃人参
人参在年之前还是仅属于药品。他是在年之后，人参被食品药品监督管理局列为种药食同源的药品。因此呢，在年之前人参还是一个药品，年之后就是和鸡蛋、大枣一类的食物性中药了。从某种意义上来说，人参现在已经作为一种食品，和常吃的山药、枸杞、大枣、鸡蛋没有太大区别。国家将其列为药食同源，肯定是站在国家层面看待这个人参，并没有那么大火性，而且现在人精力不足的太多，亚健康的太多，气不足的太多，那么上班、人际、房贷、车贷、孩子、家庭等导致的精力不济和身心倦怠，就可以吃点人参来补一补，后面会讲给大家怎么吃才能达到最佳效果。
7、怎么吃人参才能达到最佳效果？
第一种：噙化。先把人参蒸软，然后再把人参切成薄片，放在杯中用开水冲泡，可以反复冲泡3次，最后把人参片捞出来，放入口中，缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参（每天服2-4克），有延年抗衰老功效，不用担心上火，只要你有元气不足的症状：感觉极度疲倦、比别人更容易怕冷。
第二种：煎汁服用。把人参煎汁以后服用，也是它的常见使用方法之一，而且能起到良好的保健效果。在制作时，需要把整支的人参切成薄片，然后放在容器中加入清水浸泡20分钟，取出放入锅中，加入适量清水，清水略高于人参就可以，然后盖好盖开火煮制，煮开以后再煎煮1小时左右就能得到人参汁，等它降温以后直接口服就可以。
8、用量（一定要另煮）
最小剂量：5g。
常用最大量：25-50g。
危重症：30-60g。
人参的常用剂量是3～9克，当用于脱证时，其用量高达30克以上。
9、人参的注意事项
①人参的炉头有毒，会致呕吐。
②反藜芦，畏五灵脂（其实可以用五灵脂，已经不畏），恶莱菔子、皂荚，均忌同用。
③为保证人参的补气药效，服用人参时不宜饮茶水和吃白萝卜（解人参的药性）。因属补虚之品，邪实而正不虚者忌服。
10、历史资料
《本经》：“人参，味甘微寒。主补五脏，安神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智，久服轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
《别录》：“调中，止消渴，令人不忘。”
《药性本草》：“主五劳七伤，虚损瘦弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神，……治肺痿，……凡虚而多梦纷纭者加之。”
《珍珠囊》：“治肺胃阳气不足，肺气虚促，短气、少气，补中、缓中，止渴生津液。”
《用药法象》：“人参甘温，能补肺中元气，肺气旺则四脏之气皆旺，精自生而形自盛，肺主诸气故也。”
《本草纲目》：“治男妇一切虚证，发热、自汗、眩晕……吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。”
《本草正》：“阴虚而火不盛者，自当用参为君；阴虚而火稍盛者，但可用参为佐；若阴虚而火大盛者，则诚有暂忌人参，而惟用纯甘壮水之剂。”
《本草经疏》：“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄倾，其主治也则补五脏，盖脏虽有五，以言乎生气之疏通则一也，益真气，则五脏皆补矣。邪气之所以久留而不去者，无他，真气虚则不能敌，故留连而不解，兹得补而真气充实，则邪不能容。”
《本经逢原》：“喻嘉言曰：伤寒有宜用人参入药者，发汗时元气大旺，外邪乘势而出。若元气素弱之人，药虽外行，气从中馁，轻者半出不出，留连致困；重者随元气缩入，发热无休，所以虚弱之人，必用人参入表药中，使药得力，一涌而出。”
《本经》：“人参，味甘微寒。主补五脏，安神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智，久服轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
《别录》：“调中，止消渴，令人不忘。”
《药性本草》：“主五劳七伤，虚损瘦弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神，……治肺痿，……凡虚而多梦纷纭者加之。”
《珍珠囊》：“治肺胃阳气不足，肺气虚促，短气、少气，补中、缓中，止渴生津液。”
《用药法象》：“人参甘温，能补肺中元气，肺气旺则四脏之气皆旺，精自生而形自盛，肺主诸气故也。”
《本草纲目》：“治男妇一切虚证，发热、自汗、眩晕……吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。”
《本草正》：“阴虚而火不盛者，自当用参为君；阴虚而火稍盛者，但可用参为佐；若阴虚而火大盛者，则诚有暂忌人参，而惟用纯甘壮水之剂。”
《本草经疏》：“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄倾，其主治也则补五脏，盖脏虽有五，以言乎生气之疏通则一也，益真气，则五脏皆补矣。邪气之所以久留而不去者，无他，真气虚则不能敌，故留连而不解，兹得补而真气充实，则邪不能容。”
《本经逢原》：“喻嘉言曰：伤寒有宜用人参入药者，发汗时元气大旺，外邪乘势而出。若元气素弱之人，药虽外行，气从中馁，轻者半出不出，留连致困；重者随元气缩入，发热无休，所以虚弱之人，必用人参入表药中，使药得力，一涌而出。”
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