采收与药材质量的关系
陶弘景:“其根物多以二月八月采者，谓春初津润始萌，未充枝叶，势力淳浓也。至秋枝叶干枯，津润归流于下也，大抵春宁宜早，秋宁宜晚。花、实、茎、叶，各随其成熟尔。”
李杲云：“凡诸草、木、昆虫产之有地；根、叶、花、实采之有时。失其地则性味少异，失其时则气味不全。”
一般采收原则
1根和根茎类
宜在生长停止，花、叶萎谢时的休眠期，或在初春发芽前采收。但也有例外，如柴胡、明党参在春天采收较好；太子参在夏季采收较好；延胡索立夏后地上部分枯萎，多在谷雨和立夏之间采挖。
2叶和全草类
多在植物充分生长，茎叶茂盛，在花蕾将开放或花盛开期采收。但桑叶须经霜后采收，枇杷叶、银杏叶须落地后采收。亦有在初春采其嫩苗，如茵陈（绵茵陈）
3树皮和根皮
树皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。
4花类
一般在花含苞待放时或初开放时采收。如金银花、丁香宜在花蕾期采收；红花宜在花冠由黄变橙红时采收。
5果实和种子类
果实宜在已成熟时采收，少数用未成熟的果实，如枳实。种子类应在完全成熟后采收，如牵牛子、决明子。
6菌、藻、孢子类生药
根据实际情况采收。如麦角在寄主(黑麦等)收割前采收；茯芩在立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散；冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采挖。
7动物类、昆虫类生药
大多数均可全年采收，如龟甲、鳖甲、五灵脂、海马等。昆虫类药材，必须掌握其孵化发育活动季节，以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。
8矿物类药材
一般没有季节性限制，可全年采挖。如石膏、滑石、雄黄、自然铜。
采收注意事项
1.在生药采收中要注意保护野生药源，计划采药，合理采挖。
2.同一植物有多个部分入药时要兼顾各自的适宜采收期。
3.凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要采大留小，采密留稀。
4.皮类生药不得环剥。
5.为了更好地保护资源的可持续利用，在确定生药采收适宜期时，应适当兼顾其繁殖器官的成熟期，以保证种群的繁殖生长。
---本文大部分资料来源于河南中医药大学《中药鉴定学》
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