文献记载，紫淮山在德庆栽培已有六百多年的历史，这种从皮到肉都是紫色的植物因其营养丰富，药用价值高，自古以来就被视为物美价廉的补益佳品，既可作主粮，又可作蔬菜或药用。明《德庆州志?物产》和李时珍《本草纲目》曾有记载。书志者将其列入糓品(粮食)类,民间则将其作为杂粮,饥荒年代救活百姓无数。
德庆地处西江流域、土壤肥沃，西江沿岸及其支流马圩河和悦城河一带的农村，利用这得天独厚的优势种植紫淮山。每年的初冬季节，田间地头就呈现一片收获紫淮山的忙碌景象。
《本草纲目》载：“山药味甘温平，补中益气，治伤中，补虚羸，强筋骨，主泄精健忘，具有益肾气、健脾胃、止泄痢、润皮毛”。现代研究表明，紫淮山含有大量的花青素，花青素具有极强的抗氧化作用，经常食用有耳目聪明，美容养颜，轻身不饥，延年益寿的功效，有“蔬菜之王”和“南方人参”美誉。
目前，德庆已经研制出紫淮山酒、紫淮山面条等主食，以及紫淮山系列等多个菜式的品种，深受食客的喜爱。
德庆贡柑，也被称为“皇帝柑”。史料记载，早在唐代开元年间，距今已有多年的历史，马圩、官圩一带就盛种贡柑。南宋年间，宋高宗品尝了柑桔后连连称赞，此后德庆柑桔被尊为御用贡品，故得名“贡柑”，“皇帝柑”之名也由此而来。
中国工程院院士袁隆平点赞德庆贡柑“非常好、酸甜适度。
今日德庆，得天时、居地利、享人和，紧密围绕“绿色发展、平安德庆、创业富民”这条主线，加快建设全省山区城乡协调发展示范县、全市山区创新驱动发展示范县和绿色发展试验区，打造特色农产品，带着30万农民向着更幸福的未来奔去！
来源：德庆县广播电视台
长按
本文编辑：佚名
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