民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
秋天，吃鸡鸭不如吃它！美味解馋，滋补营养，吃完直呼过瘾！当秋风开始吹过，落叶纷飞，我们知道，秋天已经悄然而至。在这个五彩斑斓的季节里，大自然的丰富馈赠也等待着我们的探索和享受。
而在这个丰收的季节里，有一样食物，它的美味与营养，足以让你在品尝后直呼过瘾——那就是鱼籽鱼泡。
鱼籽鱼泡，是一道以鱼籽和鱼泡为主要原料的美食。它的味道鲜美无比，口感滑嫩，营养丰富，是秋季餐桌上的一道亮丽风景线。
鱼籽鱼泡的口感非常滑嫩，无论是鱼籽还是鱼泡，经过精心烹饪后都变得细腻如丝。每一口都能感受到那种滑而不腻的口感，让人忍不住一口接一口。
其独特的口感和丰富的风味让人回味无穷。每一口都充满了香味，仿佛能带你穿越到广阔的美食海洋之中。
鱼籽鱼泡不仅美味，其营养价值也非常高。鱼籽富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康大有裨益。富含蛋白质、钙、磷等营养成分。
鱼泡则含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，对于皮肤保养和身体健康都有很好的效果。
秋天是个收获的季节，也是个享受美食的季节。在这个季节里，不妨试试自己动手做一道美味的鱼籽鱼泡，既能满足你的味蕾，又能补充身体所需的营养。
虽然饭店里已经有很多现成的鱼籽鱼泡出售，但如果你希望自己动手制作，其实也并不复杂。下面我教你鱼籽鱼泡制作方法。
详细做法：
将鱼籽和鱼泡放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片和葱段，拌匀后腌制15分钟左右。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。将腌制好的鱼籽和鱼泡倒入锅中，翻炒均匀。
加入适量清水，煮开后转小火炖煮15分钟左右，直到鱼籽和鱼泡炖煮入味。
加入切好的青红椒和葱花，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜不仅美味可口，而且营养价值丰富，是一道秋天进补的好选择。如果你还没有尝试过这道菜的话，不妨在家中亲手做一下，相信你也会爱上它。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
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